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Recetas de la abuela |
Buen día mamis y papis!!! Hoy les traigo una receta bien argenta. Los tradicionales alfajores de maicena con nuestro amado DULCE DE LECHE. Es una receta de muchos años y de las más deliciosas. A l@s que viven en otro país les recomiendo comprar dulce de leche en alguna casa de importados. Si lo prueban no se van a arrepentir!
Hagan esta receta che y después me cuentan eh!!!
Ingredientes:
200 gr de manteca a punto pomada
200 gr de azúcar impalpable
2 yemas
3 huevos
Esencia de vainilla y ralladura de limón
Almidón de maíz 400 gr
Harina 0000 200 gr
Polvo para hornear 1 cdita
Sal 1 pizca
Dulce de leche repostero 500 gr
Coco rallado 100 gr
Cortante de repostería circular
Procedimiento:
![](http://4.bp.blogspot.com/-MUOMV8S3WFs/UZeAp1vG3BI/AAAAAAAAAVg/YgBhyrZ03ks/s200/9823_alfajores_de_maicena_2.jpg)
En otro bowl tamizar la harina con el almidón, el polvo para hornear y la pizca de sal.
Incorporar los secos en tres veces a la primera preparación y mezclar sin amasar hasta amalgamar todos los ingredientes.
Dejar reposar la masa en la heladera por lo menos 1 hora
![](http://4.bp.blogspot.com/-B6ot0Uuqo18/UZeCIys2BeI/AAAAAAAAAV0/UTphmrWP8jE/s200/alfajor_vauquita_maicena_04.jpg)
Dejar enfríar. Agregar dulce de leche con una manga en una tapa y luego tapar apenas presionando con la otra tapita. Pasar el alfajor por coco rallado.
Yo quiero!!!! Más con estos dias! Mate +peli+ estos! Tremendo!
ResponderEliminarCuña, cuando vengas a visitarnos los hago!!! Son riquísimos!!! Con mate van como trompada!!!
EliminarCreo que nunca me saldrán así de buenos!!! Sólo ustedes saben hacerlos... Gracias x la receta!!
ResponderEliminarGracias Merlin, vos también tendrás tus especialidades!!!
EliminarAlfajorcitos para todas y todos!!!
Besotes!!!
grosa!! los voy a probar y te cuento. aca no consigo tapitas. Beso
ResponderEliminarProbalos!!! Salen super eh!!! Después contame ;-D
EliminarBesoooooooo